| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 大黄米 | 克 | 890千卡 | 356千卡 | ||
| 红豇豆 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 黄米核桃仁蜜枣粽热量/卡路里3347千卡 | |||
 热量3347千卡,相当于混凝土工作478分钟消耗的热量420 | |||||
1、红豇豆提前一晚用水泡涨，核桃仁提前泡上
2、糯米和黄米提前3小时左右用水泡上
3、核桃仁提前泡上，尽量去掉内层皮，这层皮会有点苦味。
4、把泡好的两种米和豆子放一起
5、混合均匀
6、粽叶一端卷起来，卷成锥形
7、底部放混合的米
8、中间放蜜枣和核桃仁
9、上面再铺上米
10、长的一端折下来
11、对角捏一下折回去
12、长的部分再顺势折回来，这样能严密的包裹住里面的米
13、扎起来即可。
14、放入锅中，水没过粽子2--3厘米
15、大火煮开，小火煮1个半小时
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、美容益寿、延年益寿等功效；可与红豆、枣（鲜）、鸭肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
大黄米的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气补中、治泻痢等功效；
红豇豆的热量28千卡（每100克）；具有生精髓、健胃补肾、促消化等功效；可与蒜、鸡胸肉、玉米搭配；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有美容、收敛、止痒等功效；可与猪腰、鳝鱼、芝麻搭配；与黄豆、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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