清炖牛肉粉的热量和减肥功效

米粉1000克（4人量）、新鲜牛肉 1600克、腌制酸菜适量、香菜适量、青蒜苗适量、油辣椒适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、紫苏适量、草果适量、肉桂适量、料酒适量、盐适量、生姜适量

1、将牛肉洗净；
2、切成大小适中的小块，锅中水烧开，加入姜片和料酒，倒入牛肉块焯去血水和腥气，用清水洗净，放进锅中；
3、加热水，盖过肉块，再放入香辛料；
4、压力锅按下牛羊肉键，炖好后拔下压力锅的插头继续焖，等它自然冷却；
5、将青蒜苗切节；
6、将香菜切细；
7、将酸菜切细；
8、另取锅，加水烧开，放入米粉煮开，用漏网捞出滤干水装碗内，加上青蒜苗、香菜、酸菜碎，舀上满满的牛肉汤，再舀上大勺的牛肉，可凭自己喜爱加油辣椒，如要喝原滋原味的牛肉汤，就记得不要加辣椒哦。