| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 2840千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 1391克 | 蛋黄肉粽热量/卡路里5629千卡 | |||
 热量5629千卡,相当于仰泳804分钟消耗的热量420 | |||||
1、买回的五花肉处理干净，切成长条状
2、加入料酒、生抽
3、加入甜面酱、蚝油
4、加点盐和砂糖用手抓匀按摩几分钟后，装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制1小时以上
5、糯米淘洗干净，沥干水分
6、加入20克生抽、20克老抽
7、加一点点盐和砂糖拌匀，腌制1小时以上
8、这是准备好的材料
9、粽叶洗干净后放入锅里煮开，水里滴几滴油
10、咸蛋黄用料酒泡一会去腥
11、取一张粽叶折出一个尖角
12、舀入适量糯米
13、放一块五花肉
14、再放一个咸蛋黄
15、再加入适量糯米
16、把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来
17、这是包好的粽子
18、把包好的粽子放入电压力锅里加水压30分钟，水最好浸没粽子，水里最好稍微加点生抽和盐
19、时间到了，不要马上开盖取出，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补中益气、补脑益智等功效；可与红豆、桂花、兔肉搭配；与鸡肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋肝阴等功效；可与冬瓜、山楂、洋葱搭配；与百合、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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