| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 辣炒蚬子热量/卡路里152千卡 | |||

1、蚬子吐净泥沙洗净外壳

2、姜去皮切丝,干辣椒,葱切丝,香菜切段

3、锅中烧水

4、水开时下入蚬子,加入盐煮制

5、待蚬子开口捞出

6、另起锅,倒入油

7、依次下入姜丝,干辣椒丝,葱丝煸炒出香味

8、加入一品鲜酱油

9、下入蚬子翻炒片刻

10、撒入香菜段翻匀即可

11、装盘

12、成品
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进食欲、助阳等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与白灵菇、牛肝菌、咖哩牛肉干搭配;与腐竹、板豆腐、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃、健胃消食等功效;可与羊排、基围虾、白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、开胃醒脾、治疗感冒等功效;可与羊骨、虾、羊肉搭配;与排骨、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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