| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1101千卡 | 344千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1659千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 904克 | 胡萝卜木耳蒸饺热量/卡路里2814千卡 | |||

1、首先把黑木耳提前泡发。

2、面粉倒容器里,加少量盐拌匀。

3、面粉加水再和成光滑的面团,盖湿布饧制。

4、饧制面团的同时,剁好肉馅,再加进米酒、酱油、盐、花生油、蚝油搅拌上劲。

5、再把胡萝卜和泡开的黑木耳剁碎。

6、加进拌好的肉馅里继续抖匀。

7、将醒好的面团切成挤儿,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

8、加入适量馅料,包成饺子。

9、锅里烧开适量水,水开后把饺子上锅大火蒸十五分钟。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、养心益肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、利尿等功效;可与菠菜、香菜、莴笋搭配;与苹果、西红柿、红枣相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、补虚、生津液等功效;可与芒果、大白菜、西瓜搭配;与刀豆、牛排、何首乌相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、防癌、治疗便秘等功效;可与海蜇皮、枣(鲜)、豇豆搭配;与红螺 、田螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
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