| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水煮蛋 | 克 | 142千卡 | 142千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 酸辣凉面热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡,相当于摔跤36分钟消耗的热量360 | |||||
1、将蒜茸、柠檬汁、生抽、辣油、盐、味精加入2勺凉开水调成酱汁备用
2、青瓜和番茄洗净后，将青瓜刨丝、番茄切丁、水煮蛋去壳对半切开
3、锅中将水烧开，下面煮至断生，捞起放入冰水中，冰凉后捞起控干装碗
4、放上青瓜、番茄、鸡蛋，淋上调好的酱汁即可
水煮蛋的热量142千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、护肤、预防高血压等功效；可与西葫芦、芹菜、西兰花搭配；与黄瓜、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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