| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 黑芝麻玛格丽特饼干热量/卡路里406千卡 | |||

1、熟蛋黄过筛成细蓉。

2、黄油切小块室温下软化。

3、加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。

4、玉米淀粉和低筋面粉提前混合均匀,筛入面粉,加入盐、黑芝麻和蛋黄蓉。

5、用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团,放入保鲜袋中冷藏约30分钟。

6、将冷藏好的面团取出,分割成10克/个的小剂子,搓成球状,整齐码放在烤盘入。

7、用大拇指将小圆球一个个摁扁,出现自然裂纹。

8、烤箱预热170度,中层,烤制16分钟,边缘微微焦黄即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有乌发、祛风润肠、补血明目等功效;可与核桃、桑葚、枸杞子搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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