| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 虾皮丝瓜汤面热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡,相当于种花130分钟消耗的热量270 | |||||
1、备料面条，虾皮，鸡蛋，丝瓜，香葱。
2、锅里加水煮开，将面条下锅。
3、再将丝瓜改刀下锅同煮制。
4、面条快熟的时候，再将胡萝卜丝下锅烫煮一下。
5、另起锅加少许油，将鸡蛋下锅。
6、炒至鸡蛋凝固后，再将虾皮过冲洗后下锅。
7、加适量清水焖煮。
8、汤底出味，再将葱段下锅提鲜。
9、加适量细趟调味。
10、将煮好的面条丝瓜出锅装碗。
11、将煮好的虾皮书及汤淋在表面即可。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效；可与西红柿、百合、生菜搭配；与鹅肉、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、解毒、消热化痰等功效；可与猪肉、海虾、虾搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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