| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 泰汁墨鱼块热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡,相当于循环训练47分钟消耗的热量480 | |||||
1、墨鱼洗干净切片加入盐，胡椒粉，料酒腌渍十五分钟
2、蛋清，水，油，少量盐搅匀（比例为1:1:1）脆皮糊不要太稀不然就包裹不住
3、油温5成热，墨鱼裹上脆皮糊下油锅炸
4、炸到金黄外脆里酥就可以成出来了
5、在起锅加入泰式酸甜酱加水油抄开少许勾芡淋在墨鱼块上即可
6、成品
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃理气、明目、益血补肾等功效；可与木瓜、紫菜、南瓜搭配；与茄子、果汁、碱相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、清热解毒等功效；可与丝瓜、干贝、圆生菜搭配；与鹅、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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