| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 石榴鸡热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡,相当于看电视253分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备鸡馅料，鸡胸肉、香菇、胡萝卜、马蹄、小香葱
2、把鸡胸肉剁碎，加入少许的姜末，盐、少许的白糖、大地鱼粉猪油，用筷子往一个方向搅打至上劲
3、香菇泡发切碎、胡萝卜马蹄切碎，加入鸡肉里继续搅打均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制备用
4、取4个蛋清、加入3瓷勺的水淀粉和3瓷勺的清水，少许盐，搅打均匀
5、现在开始摊鸡蛋皮，用迷你鸡蛋不粘锅，在火上烧至6成热左右，倒入1瓷勺的蛋清液，转动锅子使蛋液均匀摊开，煎约1分钟成熟
6、煎好的蛋皮小心撕下来，继续把蛋液全部煎完
7、取适量的葱绿，进开水里烫软后捞出锅冷水备用
8、把鸡肉从冰箱里取出来回温，蛋皮冷却后开始包馅，取一片蛋皮，中间放适量的鸡肉馅
9、收口用小香葱稍微扎一下，蒸锅上汽后上锅蒸8分钟即可
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、补虚损、益五脏等功效；可与油菜、冬瓜、茶树菇搭配；与芝麻、芥末酱、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、增强免疫力等功效；可与草鱼、莴笋、圆白菜搭配；与猕猴桃、柠檬、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、治疗高血压、消热解毒等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、治疗高血压、预防贫血等功效；可与草鱼、木瓜、鳕鱼搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、明虾相克，同食可能会引起不适；
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