| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 葱爆牛肉笋片热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡,相当于雪鞋行走2分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛五花切3cm长段，加入米酒、酱油、白胡椒抓腌入味
2、茭白笋削皮切片；葱姜蒜切片
3、起油锅炒熟笋片，盛出备用
4、再少许油爆香葱白
5、转中火下牛肉片炒至半熟，下笋片加少许水焖煮
6、拌炒均匀加盐调味，起锅前放入葱绿即成。★ 圖 : 茭白筍。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与猪红、牛肉丝、牛肝菌搭配；与金丝小枣、素肚、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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