| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 48千卡 | 138千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 39千卡 | 112千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 48千卡 | 136千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 17千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 自制香辣牛肉酱热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于排舞103分钟消耗的热量270 | |||||
1、买的牛肉自己剁成牛肉馅
2、葱姜蒜都切成细末
3、起油锅，加入金龙鱼调和油，比平时炒菜要多
4、放入葱姜蒜末爆香
5、放入牛肉馅翻炒
6、翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒，继续翻炒至全部变色
7、盛出炒熟的牛肉馅
8、炒锅里再次放金龙鱼调和油，油量比平时炒菜要多一点，放入韩式辣酱翻炒
9、再加入豆豉酱翻炒
10、小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱、番茄沙司
11、翻炒均匀
12、放入牛肉馅，继续翻炒
13、加点砂糖
14、加点生抽，小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅
15、继续翻炒，最后放入白芝麻
16、炒匀后即可关火
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补铁、益气血等功效；可与鸡腿菇、芹菜、茄子搭配；与橄榄、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、预防癌症、降血糖等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、降血压、治疗高血压等功效；可与山楂、黄鱼、蜂蜜搭配；与鱼干、海蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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