| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 2050千卡 | 205千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 五香卤牛肉热量/卡路里3574千卡 | |||
 热量3574千卡,相当于绘画794分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛腱子肉和猪肉用清水浸泡两个小时以上，超过放水，焯一下拿出来
2、平底锅放少许油，放入五花肉煎
3、放生抽和白糖继续煎到两面金黄
4、转到砂锅里，放入牛腱子肉和五花肉
5、加满水，放葱姜和卤肉料，大火烧开，小火炖一个小时，关火，晾凉后放冰箱冷藏
6、切片，加点香菜，蒜末，生抽，辣椒油拌一下味道就更棒了，也可以那么吃，味道也很好！
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与菜花、黄豆芽、山楂搭配；与白酒、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与冬瓜、白菜、茄子搭配；与田螺、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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