| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 3160千卡 | 395千卡 | ||
| 橙子皮 | 克 | 48千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 详解红烧肉做法热量/卡路里3208千卡 | |||
 热量3208千卡,相当于盖屋顶535分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉切块开水煮过。洗净。备用。
2、炒锅放入色拉油少许蒜片姜片爆香，
3、倒入肉翻炒
4、加入老抽继续翻炒，大概4.5分钟即可。
5、炒好的肉倒入高压锅，放入料酒。八角，橙子皮，桂皮，冰糖，颜色不够的话再加点老抽，炒锅可以用少量水烧开倒入高压锅。上汽后转小火10分钟关火，气没有后开锅盖放入盐，生抽调味，开锅中火收汁。
6、成品装盘。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、生津液等功效；可与香芋、莲藕、豆腐皮搭配；与红豆、北极虾、杏相克，同食可能会引起不适；
橙子皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
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