| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 丝瓜豆腐蛋汤热量/卡路里400千卡 | |||

1、材料;

2、豆腐切小块,放淡盐水中浸泡几分钟;

3、丝瓜去丝去皮,切滚刀块;

4、姜切丝,葱切末;

5、鸡蛋先打散在碗里;

6、锅中加水3碗,放入姜丝烧开;

7、加入豆腐和丝瓜再滚开;

8、在滚开处倒入蛋液搅拌;

9、搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有活血、通经、通经活络等功效;可与排骨、皮皮虾、五花肉搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效;可与青椒、苋菜、干贝搭配;与豆奶、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、治疗高血压、和脾胃等功效;可与北极虾、生菜、绿茶搭配;与菠菜、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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