| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1437千卡 | 338千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 雪菜蚕豆豆腐羹热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡,相当于摩托艇运动696分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材：蚕豆、豆腐、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉
2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
3、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒一下。
5、随后，合入切好的雪菜翻炒一下。
6、接着，合入豆腐，加入一些清水煮开，煮至蚕豆断生。
7、然后，加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味翻匀。
10、最后，加入水淀粉。
11、勾芡翻匀，即成。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、益气健脾、止血等功效；可与白菜、枸杞子、枸杞搭配；与海螺 、冬笋、扇贝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、生津止渴、降血脂等功效；可与鳕鱼、川贝、黄瓜搭配；与菠菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有化痰止咳、消食、祛风散血等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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