| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 魔竽豆腐炒山药热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于瑜伽92分钟消耗的热量150 | |||||
1、魔竽豆腐用水浸泡，去除部分碱味.
2、准备山药和尖辣椒等
3、山药、尖椒切片
4、魔竽豆腐切片
5、水中放盐，焯一下，魔竽豆腐变得有韧性了
6、山药也焯一下
7、油热放姜片、蒜粒和辣豆瓣酱炒香。
8、把尖椒放进去炒
9、放魔竽豆腐片炒
10、放山药、少盐炒。.出锅前放香油等调味品
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、促消化、带下等功效；可与芥蓝、鳗鱼、玉米搭配；与甘遂、香蕉、虾相克，同食可能会引起不适；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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