| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 户县软面热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡,相当于瑜珈19分钟消耗的热量210 | |||||
1、面粉准备500克
2、放一点点食用盐
3、凉水250克
4、给盆里缓缓倒入水，搅拌成絮状，然后开始揉搓
5、面团刚和好以后还不太光滑
6、需要多揉搓几遍然后开始醒面，用一块湿布盖起来就可以了，防止风干
7、在醒面的过程中炒素臊子，韭菜切两厘米的段
8、西红柿切丁
9、锅上热油，烧到七成热
10、锅里下韭菜，一定要大火
11、翻炒两下后倒入西红柿
12、待西红柿开始慢慢融化出汁液，放入食用盐，即可出锅
13、炒好的西红柿韭菜，这个也是户县软面的诀窍，并且家家户户每天都做
14、面团醒好以后，揉搓至光滑
15、女性取225克，男性取300克就够了
16、开始擀面
17、擀好以后叠起来，我的案板太小了
18、切成两指宽就可以了
19、锅里烧开水，下面条煮熟，放点菠菜
20、碗里放盐，鸡精，醋
21、面条煮好以后放入素臊子，户县肉臊子，油泼辣子，搅拌好后就可以吃啦
22、香到不能停下来
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与牡蛎、鲫鱼、鸡蛋搭配；与蒜薹、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、预防高血压、降血脂等功效；可与三文鱼、蜂蜜、西兰花搭配；与白酒、土豆、红薯相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、抗衰老、防治痔疮等功效；可与香油、鸡蛋、茄子搭配；与豆腐、黄豆、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
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