| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于编织18分钟消耗的热量210 | |||||
1、土豆茄子青椒洗净。
2、土豆去皮切片，青椒和茄子切块。
3、肥猪肉切片，加一点点花生油炸制猪油。
4、炸土豆片，炸至表面淡黄即可。炸完捞出。
5、炸茄子块，炸至表面略有淡黄即可。
6、将土豆放入，翻炒，加水和盐焖煮几分钟。
7、加蒜、青椒，翻炒，加酱油再焖几分钟。
8、收汁装碟，开始流口水。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与海虾、鳗鱼、凉薯搭配；与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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