| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 芒果戚风热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于美容834分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
2、清水和黄油加热，使黄油融化
3、蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入糖，打发至湿性发泡。
4、将蛋黄和过筛好的低粉倒入清水和黄油的混合液体中。
5、用蛋抽搅打均匀，越均匀越好，搅打至无干粉。
6、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
7、再将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
8、将拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡，放入事先切好的芒果丁。
9、送入事先预热好的烤箱下层，上下火145度，60分钟，旁边放一杯温水。
10、烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，倒扣在烤架上，降温后即可脱模。
11、嫩嫩的，绵绵的。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、生菜、苋菜搭配；与兔肉、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、祛痰止咳、杀菌等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
