胡氏扣肉的热量和减肥功效

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、润燥等功效；可与鸡腿菇、牡蛎、苋菜搭配；与豆类、菠菜、田螺相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肠胃、滋肝阴等功效；可与莴笋、茄子、大蒜搭配；与驴肉、雪花梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；