| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 蒜心炒牛肉热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡,相当于上厕所470分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛肉切薄片用嫩肉粉腌制，放一点点生抽抓匀。生姜和辣椒切丝
2、热油爆香辣椒姜丝
3、倒入牛肉小火翻炒
4、牛肉炒变色后倒入蒜心，加点水用大火翻炒
5、炒断生后加适量盐
6、再加入一点点味精
7、起锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、强筋骨等功效；可与茄子、鸡蛋、大白菜搭配；与橘子、橄榄、白酒相克，同食可能会引起不适；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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