| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 肉末烧茄子热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于高尔夫球210分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材，茄子切条～
2、蒸锅烧水放入茄子，把茄子蒸10分钟，关火取出～
3、炒锅烧热放油，放入葱姜蒜炒出味道，放入肉末，炒变色后放入茄子条，翻炒～
4、放入适量盐和糖，小火慢炖一会儿～
5、汤汁快干时转大火收汁，汤汁收干装盘即可～
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、益肝等功效；可与海虾、火腿、肥牛搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、润燥等功效；可与山楂、芦笋、卷心菜搭配；与红螺、海螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
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