| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 夹心饼干热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡,相当于壁排球243分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去。
2、用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。
3、分次加入蛋黄，每次都完全搅匀之后再加下一次。
4、筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌至均匀。
5、两手轻柔成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时.
6、取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片，用饼干模压出形状。
7、再裱花嘴在一片饼干上压出圆孔形，取出，使之成为带孔的饼干片。
8、烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上。
9、冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上适量的蓝莓酱、草莓酱。
10、再将带孔的那一面，盖上。
11、成品。
12、成品
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、疗疮等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、荠菜、肥牛搭配；与甲鱼 、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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