| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 215千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 提子六寸戚风热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于种花108分钟消耗的热量270 | |||||
1、所有材料
2、蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内
3、蛋黄内加入10克白糖，玉米油，牛奶搅拌均匀
4、过筛低筋面粉
5、用刮刀上下的方式拌匀
6、蛋清打到出现泡泡加入第一次白糖
7、顺滑了加入三分之一的白糖
8、出现纹路加入最后的白糖
9、提起打蛋器有直立的小三角打发成功
10、挖三分之一的蛋白到蛋黄内炒菜的方式拌匀
11、接着倒入蛋白的盆内，加上洗干净的提子干拌匀
12、烤箱预热150度10分钟，150度烤50分钟
13、烤好后摔两下立马倒扣
14、凉透了脱模
15、看高度
16、内部组织
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、润肺利咽等功效；可与银鱼、辣椒、西红柿搭配；与味精、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、改善视力等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与空心菜、杨梅、巧克力相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
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