| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1020千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香辣牛腱子热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于做头发1020分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛腱子一条，约一斤
2、锅里放凉水，放入八角草果茴香花椒老姜茶叶，烧开
3、把牛腱子放入，大火烧开，不盖锅盖，放料酒，老抽，冰糖，滚开后转小火，此时盖上锅盖，烧一个小时关火，凉透再煮一个小时凉透即可
4、熟花生碎，蒜碎，香菜碎
5、辣椒油，生抽，香醋，香油，盐，高汤精
6、步骤四五和牛肉片拌在一起即可。
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋养脾胃、化痰息风、补铁等功效；可与芥蓝、洋葱、黄豆芽搭配；与鲶鱼、橄榄、红螺相克，同食可能会引起不适；
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