| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 14千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 555千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 89千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 297.5克 | 奶油慕斯面包热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡,相当于种草468分钟消耗的热量150 | |||||
1、用料
2、将除黄油外的所有材料倒入面包桶
3、和面程序搅拌13分钟
4、加入黄油，再次使用和面程序，30分钟
5、能拉出透明薄膜
6、放入大碗，28度，发酵90分钟
7、面团长大
8、放入平盘，按平，封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏15-20小时
9、取出
10、倒在案台上
11、对折
12、整理成长方形
13、分三个70克的面团，剩下的面团为一个
14、将面团按扁，卷起
15、转90度，再次卷起
16、收口向下，松弛20分钟
17、滚圆
18、按扁
19、放入抹油并在侧壁围有烤纸的模具中，32度，发酵60分钟
20、面团长大，在中间用剪刀剪出十字刀口
21、放入烤箱，中层，上下火220度，烤约20-30分钟
22、表面上色，出炉
23、脱模，晾凉
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与羊排、小米、生菜搭配；与鹅蛋、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与鸡蛋、菠萝、橘子相克，同食可能会引起不适；
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