| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 黄油曲奇热量/卡路里2249千卡 | |||
 热量2249千卡,相当于长笛1124分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油室温软化后，倒入砂糖，糖粉搅拌均匀。
2、用打蛋器将黄油打发，黄油体积膨大，颜色稍变浅即可。
3、分3次加入鸡蛋液搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
4、打发好的黄油轻盈，蓬松。黄油和鸡蛋完全融合。
5、把低粉筛入黄油糊里。
6、用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀成曲奇面糊。
7、把曲奇糊装入裱花袋里。
8、把曲奇面糊挤在铺有锡纸的烤盘上。
9、烤箱提前预热，190°中层，上下火烤10分钟左右，表面金黄即可出炉。
10、冷却后密封保存。
11、来一盘尝尝。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与海虾、基围虾、辣椒搭配；与豆浆、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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