| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 鸡肉香菇油菜热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于瘦身操68分钟消耗的热量354 | |||||
1、鸡肉洗净，沥干水
2、顺着肉丝切成厚约3毫米的片，放一小勺淀粉，少许料酒、盐，将鸡肉腌制10分钟
3、鲜香菇清洗干净
4、切成薄片
5、油菜一把，洗净，沥干水
6、切成两段
7、待锅温热时，倒入油，中小火将鸡肉炒熟，然后盛出备用
8、锅中留底油，入葱花煸炒出香味
9、倒入香菇，撒少许盐，翻炒变软
10、下入油菜
11、略微翻炒几下，将先前炒熟的鸡肉倒入
12、混合均匀，关火
13、好香哪
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、活血脉、益五脏等功效；可与茶树菇、油菜、茼蒿搭配；与芹菜、鲤鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿、清肺等功效；可与豆腐、香菇、明虾搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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