| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 老狼甏肉干饭热量/卡路里2802千卡 | |||
 热量2802千卡,相当于壁球234分钟消耗的热量720 | |||||
1、挑选上好的五花肉，下锅炒熟，切成大片
2、用生抽，五香粉，香油，盐，糖调肉馅
3、大骨头熬汤过滤出肉渣备用
4、豆泡里面塞上肉馅
5、豆皮用清水泡开，加上肉馅卷起来
6、做好的卷煎用鸡蛋液封口，豆泡也是要用蛋液封住口，平底锅放入较多的油，小火慢煎至两面金黄
7、做好的豆泡和卷煎备用
8、砂锅放置火上，骨头汤烧开，放入五花肉，豆泡卷煎等配菜，放入生抽，葱姜和香料盒，香料我没那么全乎，就放了家里有的八角，桂皮，花椒香叶
9、海带我后放的，大概炖了2个小时以上
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、冬瓜、丝瓜搭配；与鹌鹑、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有清热解毒、解热毒、抗血管等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、清热润肺、止汗等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、解热毒、补虚等功效；可与芦笋、枇杷、西瓜搭配；与首乌、刀豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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