| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 584千卡 | 584千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 腊炒小瓜热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡,相当于压腿278分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材：西葫芦、腊肠、蟹味菇、胡萝卜、葱、姜、蒜
2、西葫芦洗净顺长对切
3、将西葫芦瓤切下来
4、反过来，斜刀切条
5、胡萝卜去皮，斜刀切块
6、再切成条
7、腊肠切滚刀块
8、蟹味菇流动水冲洗，沥去水分
9、蒜拍一下
10、葱切片
11、姜切片
12、葱姜放入碗中，倒入精盐、耗油、白胡椒粉、淀粉、香油，加入适量的水调出料汁
13、沸水中加入一滴油、少许盐，放入胡萝卜焯烫
14、再放入腊肠一起焯烫
15、腊肠的边微微翘起就可以捞出沥水备用
16、这时在西葫芦里撒盐，杀一杀水分
17、油锅5成热放入蒜爆香
18、放入蟹味菇
19、翻炒出香时，放入胡萝卜条和腊肠
20、放入西葫芦
21、炒到西葫芦变绿，将料汁倒入
22、翻炒均匀入味即可出锅
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消肿散结、减肥等功效；可与羊肉、鸡蛋、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、生津止渴、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、助发育、美容养颜等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、解毒生津等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、草鱼搭配；与西红柿、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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