| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 蒜香排骨热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于做饭465分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨用流动水反复冲洗干净；大蒜剁成蒜末；料酒、盐备好；
2、排骨冷水入锅，烧开后汆烫3分钟捞出，用清水洗净；
3、排骨拌入盐、料酒、蒜蓉；
4、充分混合均匀，覆盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上；
5、酱油，醋，白糖，油备好；
6、锅内倒入油，放入腌制好的排骨；
7、放入第五步的调料；
8、倒入560ml清水；
9、启动自动锅，选择【收汁·无锡排】；
10、程序结束，将锅内食材充分搅拌均匀，盛入碗里即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、润肌肤等功效；可与萝卜、蘑菇、洋葱搭配；与百合、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防感冒、保护肝功能等功效；可与猪肉、龙须菜、武昌鱼搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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