| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 182千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 19千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 韭菜五花肉烧豆腐热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡,相当于高抬腿76分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：老豆腐、五花肉（已切片）、韭菜（已清洗切开）
2、将老豆腐放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、随后，合入切好的老豆腐翻动一下。
6、接着，加适量的清水煮开。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、调味煮开、煮至汤汁浓稠。
11、最后，合入切好的韭菜翻炒翻炒，即成。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与大蒜、蘑菇、萝卜搭配；与菱角、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、散瘀等功效；可与鹌鹑蛋、牡蛎、豆腐搭配；与菠菜、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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