| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 糯米丸子热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡,相当于马路散步500分钟消耗的热量120 | |||||
1、糯米用清水泡3小时。期间换水一到两次。
2、准备肉馅，加入葱姜剁好后，放入生抽、料酒腌制。
3、酸菜用花椒泡半小时。如果用大白菜请直接看下一步^_^。
4、泡好的酸菜把水挤干，剁碎后再挤一次，加入到肉馅中。若用的白菜，也要剁碎后把水挤干净！
5、糯米泡好后放到锅里蒸三分钟，或者用炒锅炒一下，为的是增加黏度。蒸比较好，炒容易粘锅。。。
6、蒸好的糯米放凉后加入到馅料里，同时加入两勺花生油，以及盐跟味精。搅拌好馅料。
7、做丸子的时候旁边准备一碗清水，每做一个丸子前把手浸湿，要不肉馅会粘到手上。肉馅可在左右手间来回摔打几下，增加韧性，让丸子更紧实。
8、做好的丸子放入蒸锅。大火5分钟。中小火15分钟。蒸好后关火捂一会。
9、出锅摆盘啦～
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、壮气提神、美容益寿等功效；可与枣（鲜）、乌鸡、兔肉搭配；与苹果、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肌肤、止消渴等功效；可与香芋、白菜、扁豆搭配；与牛里脊、驴肉、百合相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；可与腊鸭腿、仔鸭、光鸭搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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