| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 免炸蒜蓉地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于板球13分钟消耗的热量300 | |||||
1、我用的圆茄子，去皮切成大块儿，长茄子可不去皮
2、土豆切成滚刀块儿，青椒切块儿
3、锅里烧热油不用太多，平时炒菜的量，把土豆放进锅里煎炒至熟盛出
4、如果锅里还有油就不用再放了，把茄子炒至软身
5、大蒜切碎
6、茄子和土豆一同放回锅里不用放油了
7、加半勺白糖，生抽适量，翻炒均匀
8、青椒下锅炒匀
9、水淀粉勾芡，调入适量盐
10、蒜蓉下锅翻炒均匀关火
11、装盘了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、养颜护肤等功效；可与蛋黄、兔肉、辣椒搭配；与墨鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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