冰糖鸭的热量和减肥功效

1、新鲜的本地鸭，鸭子越瘦越好

2、洗净切成扁长块状，姜拍扁

3、热油锅，投入姜块擦锅

4、入鸭块、生抽、低度米酒、冰糖拌炒匀，保持大火至沸腾（无需放其它调料，不用盖锅盖）

5、转中小火，中途翻炒五六次，以让鸭肉均匀入味

6、直至水份焖干，香甜味越来越浓郁，鸭肉由冰糖浆包裹呈亮油红色，就可出锅

7、我这里焖了30分钟

8、成品