| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1356千卡 | 339千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 扁豆焖面热量/卡路里2887千卡 | |||

1、锅中放油,加大料炒香。

2、放肉末炒至变色。

3、加葱花和姜末炒香。

4、放入洗净的扁豆。

5、炒至扁豆断生后加黄豆酱油和少许老抽,倒入适量开水,以没过扁豆为宜,盖上锅盖焖制。

6、等到扁豆蔫了,把面条放在扁豆表面。

7、用锅中的汤汁和蒸气把面条焖熟。

8、用筷子和铲子把面条挑散、拌匀。加盐调味,把蒜末撒上,用铲子翻炒均匀即可出锅。

9、香喷喷的扁豆焖面,开动吧!
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增加食欲、增进食欲、能健脾胃等功效;可与鸡肉、山药、香菇搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、补虚损、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、滋肝阴、止消渴等功效;可与菠萝、丝瓜、莲藕搭配;与首乌、牛排、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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