千层水果蛋糕的热量和减肥功效

1、抹茶可丽饼皮原料：低筋面粉150g，鸡蛋2个，牛奶200g，油25g，果味粉1大勺（5g），细砂糖40g，盐一小撮奶油夹馅：鲜奶油500ml，细砂糖20g，香草精数滴装饰：抹茶粉适量

2、把低筋面粉和抹茶粉混合过筛后加入细砂糖和盐混合均匀

3、打入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀，把油倒入，轻轻搅拌面糊至基本顺滑

4、将面糊过筛，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时

5、找一口平底不粘锅，开小火预热一会儿，准备一小碟油和一个刷子，在锅底薄薄地刷上一层油倒入适量面糊，并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼小火煎约20秒，待面糊表面凝固后用手翻面，再煎8-10秒即可出锅一直重复直至面糊用完.

6、煎好的饼趁热平铺整齐地叠放好，盖上一块保鲜膜，放凉待用

7、往鲜奶油中倒入细砂糖和香草精打发至奶油表面呈现纹路，但还有一点流动性时停止将冷却的可丽饼一张张分开，再叠在一起，扣一个慕斯圈或用小盘子作为参照，切掉不整齐的边，取一张饼，铺上打发奶油，用刮刀抹平，再叠上下一张，依次进行直至完成

8、千层蛋糕放入冰箱冷藏至少3小时，取出筛上抹茶粉，用锋利的刀切块即可