| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 126千卡 | 40千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 16千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 雪菜蛏子夜开花羹热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于郑多燕小红帽24分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材：蛏子（已洗净焯熟）、夜开花（已去皮清洗切片）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉
2、将已焯熟的剥壳取肉，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花和雪菜翻炒翻炒。
4、随后，加入一些清水煮开至熟。
5、接着，合入剥好的蛏子肉翻动一下。
6、然后，加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味翻匀。
9、最后，加入水淀粉。
10、勾芡翻匀，即成。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有退胸中邪热、除烦、胃病等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒消肿、通便、减肥等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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