| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 凉拌鸡蛋片热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于铅球25分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋洗净后，放凉水锅里，盖盖子，烧开后马上关火。焖10分钟（这个时候的鸡蛋黄刚好合适，吃着不噎）
2、焖10分钟以后的鸡蛋捞出，入冷水里凉一下，这样好剥皮
3、剥好皮的鸡蛋洗一下
4、用宽锯齿刀切鸡蛋，鸡蛋切厚片
5、切成厚片的鸡蛋。
6、生菜叶铺底（我没生菜叶，圆白菜开水烫了一下），鸡蛋随切随摆
7、调汁：生抽3汤匙，酱油半汤匙，香油2~3滴
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、防细菌感染等功效；可与小米、肥牛、荠菜搭配；与桔子、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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