| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1465千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 杏仁香草酥饼热量/卡路里2595千卡 | |||
 热量2595千卡,相当于变式平板支撑371分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄油充分软化，放糖粉和幼砂糖进去。
2、用蛋抽充分打发黄油呈羽毛状。
3、少量多次的加入蛋液，每次加完用蛋抽充分搅拌均匀。
4、滴几滴香草精。
5、倒入杏仁粉拌匀。
6、倒入过筛后的低粉，充分拌匀。
7、面粉整形后，放进冷藏箱里2个小时定型。
8、定型后的面团，用切成一样薄厚的片状。
9、将切好的饼干整齐的放在烤盘上，表面撒上砂糖。
10、送进提前预热好175度的烤箱，中层，上下火烤大约15分钟。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗肿瘤、降低胆固醇、血虚津枯等功效；可与西洋菜、白果、芝麻搭配；与猪肺、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、治喉痛、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、韭菜、紫菜搭配；与兔肉、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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