| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 南瓜烧牛肉热量/卡路里1528千卡 | |||
1、牛肉、南瓜、洋葱切块。
2、牛肉过水焯去血沫杂质。
3、油热放入大料、花椒、香叶、酱油、料酒、葱姜蒜、糖、盐、番茄酱、干辣椒炒香后,放入牛肉。
4、加入开水炖2小时。
5、油过加热,放入南瓜、洋葱煎至金黄,放入炖好的牛肉烧10分钟。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安胎补神、强健筋骨、调节病后体虚等功效;可与芹菜、菜花、土豆搭配;与白酒、红糖、栗子相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、降血糖、通便等功效;可与五花肉、猪肉、绿豆搭配;与大花蟹 、北极虾、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
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