| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1700克 | 红焖羊肉烩面热量/卡路里3524千卡 | |||

1、羊肉块洗净控干。

2、锅中放油,把羊肉块放进去煸炒。

3、刚开始会出水,但是逐渐水份蒸发,羊肉中的油脂会煸出来。

4、等肉炒成焦黄色,把羊油倒出去。

5、放进花椒、辣椒、桂皮煸炒出香味。

6、顺锅边倒入一瓶啤酒。

7、大火烧开后转小火,放进葱段姜片,并加少许海米,倒少许生抽和老抽,盖盖焖煮1小时。

8、胡萝卜切滚刀块放进羊肉汤中,煮到八成熟。

9、下手擀面同煮到面条熟,撒上切好的香菜末即可出锅食用。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益劳损、助元阳、温中暖下等功效;可与辣椒、豆腐、刀豆搭配;与赤小豆、百合、海螺相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、和血、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、促消化等功效;可与豆浆、羊排、卷心菜搭配;与柚子、山楂干、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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