| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 煎带鱼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于侧泳12分钟消耗的热量480 | |||||
1、带鱼切段，去除赃物，洗净用生姜、盐、料酒、干辣椒腌制5分钟
2、面粉或淀粉加入鸡蛋清、盐、花椒粉用水和开、稍微稠点，方便后面给带鱼挂浆
3、烧锅预热倒入油适量，将葱姜蒜干辣椒爆香，待姜片蒜干焦时捞出。放入面粉裹好的带鱼段，千万不要急着翻动，晃晃炒锅，鱼动了可以翻动。一面煎好再煎另一面
4、成品
5、用青红辣椒丝装扮或者青菜加以点缀
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、圆生菜、干贝搭配；与柿子、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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