| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 油爆鱿鱼热量/卡路里284千卡 | |||

1、鱿鱼去皮洗净

2、在鱿鱼里侧先切坡刀在切直刀,在切成块,鱿鱼须切段

3、青椒,洋葱切菱形块,葱姜蒜切片

4、锅加清水烧开,淋少许料酒放两片姜,下入鱿鱼至卷起捞出放冷水中投凉,沥水

5、调碗汁(淀粉,盐,味素,酱油水搅匀)

6、炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香,下入青椒,洋葱煸炒

7、在下入鱿鱼快速煸炒均匀,

8、淋碗汁,快速翻炒均匀

9、盛出装盘
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效;可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、帮助消化、促进血液循环等功效;可与黑木耳、鸡翅、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、治疗高血压、祛痰利尿等功效;可与松子、羊排、玉米搭配;与小龙虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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