| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 135千卡 | 75千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 辣炒鱿鱼热量/卡路里162千卡 | |||

1、准备食材

2、去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切浅斜刀(俗称鱿鱼刀)、切块。

3、尖椒切块

4、把鱿鱼焯断生

5、油热放葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。

6、放焯好的鱿鱼,放蚝油、少盐翻炒,出锅前放香油等。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、缓解疲劳、恢复视力等功效;可与猪蹄、木耳、鸡腿菇搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;可与圆白菜、花菜、基围虾搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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