| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 摩卡饼干热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于刮胡子302分钟消耗的热量120 | |||||
1、备好所需食材；
2、黄油与糖粉混合打发至体积膨胀；
3、加入蛋清混合均匀；
4、咖啡加一勺水搅拌均匀，倒入蛋液与黄油的混合物中，搅打均匀；
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌和均匀，直至看不见干面粉；
6、拌和好的面团装入裱花袋中，裱花袋剪一个约0.7cm的小口，在烤盘上挤出蜗牛形状；
7、烤箱温度175度，时间12分钟，预热后放入烤盘即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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