| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 黑椒牛排热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡,相当于抛光地板267分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛排自然解冻，西兰花切小朵。
2、洗净牛排，分切开大块状（腌制容易入味，煎起来易熟）
3、牛排抹上盐，红酒腌制片刻。
4、西兰花泡洗干净，捞起。
5、烧开水，放一勺盐，倒入西兰花焯熟。
6、平底锅烧热，放适量油，下牛排中火煎制
7、两面煎至略有焦黄色
8、倒入黑椒汁，拌匀即可铲起。
9、西兰花摆在旁边装饰。
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、止渴止涎等功效；与猪肉、栗子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、防癌等功效；可与鳕鱼、牛肉、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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