| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 铜锣烧热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡,相当于小提琴200分钟消耗的热量150 | |||||
1、称好所需食材的重量。
2、大个的鸡蛋1个大概就是50克了，鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀。
3、然后加入牛奶、色拉油和蜂蜜搅拌均匀。
4、低粉小苏打和泡打粉混合后筛入蛋液里。
5、搅拌均匀无颗粒状，然后放置10分钟左右。静置10分钟以后的面糊更加粘稠。
6、锅底不放油，烧至7成热时放入一勺面糊。我用的是不粘锅。
7、面糊表面呈现小泡泡时轻轻翻面。
8、全程小火，翻面后在烙2分钟左右。如果锅锅过于热，烙出的饼颜色较重，如果想要颜色轻一些，烙完一个饼，关火，挺一会，在烙下一个。
9、烙完以后放在烤架上晾凉。
10、在冰上抹少许豆沙。
11、两只饼扣在一起，一个漂亮的铜锣烧就完成了。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、美容等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与番茄酱、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、抗氧化等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、滋养肌肤、调节胃酸分泌等功效；
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