| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 768千卡 | 380千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 莜面鱼热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于开货车176分钟消耗的热量390 | |||||
1、莜面中加入开水。
2、用筷子搅成块。
3、和成一个软硬适中的面团。
4、取一小块莜面，放在手上搓长，再压扁。都搓好就可以上锅蒸了。
5、土豆切条，葱切葱花。
6、豆角洗好，折成段，放到锅中焯熟。
7、将土豆条、豆角放到锅中，放入适量的盐、清水煮熟。
8、莜面蒸好了，土豆条也熟了，将莜面全部下到锅中。
9、锅上火，油热放入花椒爆香，挑去花椒粒，放入葱、辣椒面爆香。
10、直接将油倒入莜面鱼中。吃时，可往碗中放点醋。
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止贫血、补钙、缓解压力等功效；可与南瓜、小米、小龙虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、安养精神、和五脏等功效；可与冬瓜、香菇、虾皮搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、调中、养颜等功效；可与黄瓜、肥牛、牛腩搭配；与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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